私たちについて

プロの選ぶプロの店

私たちの思いは、お客様の求めるものをそのまま形にすること。
プロ仕様である業務用食肉に特化し、
プロの目で選ばれるこだわりの食肉をご賞味ください。

「業務用食肉卸専門店」から「食肉卸専門店」へ

現代、ライフスタイルの多様化とともに、価値や価値観はどこまでも枝分かれし続けています。
「食」ひとつを取ってみても、私達はその変化を覗き見ることができます。スーパーマーケットには種々多様の調味料や食材が並び、どんなに珍しい料理もインターネットで検索すれば、自分で手軽に作って食べられる時代です。
一手間掛けた週末料理やパーティーのおもてなし料理、お店で食べた料理の再現も、やろうと思えば実に容易いものです。
人々は日々の支えである「ごはん」だけでなく、楽しんで作る「料理」にも目を向けつつあります。そうして材料ひとつにしてもその値段、産地、鮮度、栄養価、質…など求める部分は人により様々です。
使える材料が増え選択肢が広がった 今、望むものを望む通りにできる楽しさが、「食」の中にも次第に持ち込まれつつあります。そんな時代に、是非とも弊社をお役立て下さい。

お取引の流れ

例えば、本格テールスープを作りたいお客様がいれば、そのための良いテールをお届けしたい。
脂付きの良い宮崎牛が食べたい方にはまさにそれを食べて頂きたい。
目利きである私達が、お客様のご要望の品を求めて各地へ買い付けに行きます。

こだわり

食材は作りたい料理に合わせて選ばれるもの

ぴったりの材料を揃えるということは、おいしさ だけでなくその料理への敬意にも通じるはずです。
各部位の使い分けから、脂身の量などの細かい質、生産地のこだわりに至るまで、ひとえにお肉といっても、求めるものは一人一人によって実に様々だと考えます。
量やおおよその予算とともに、希望される部位や生産地などをお伝えください。ご家庭で使う食材から、バーベキューなど大勢での使用まで、普段使いのお肉から、特別な部位や量など、あらゆるニーズにもお応えします。
「新しいおいしさ」の発見の足がかりに、明治町精肉店で、ぜひ一度お買い求めください

お肉屋さんのプロ弁当

会議用、学校行事、催事で人気の、黒毛和牛弁当を始め、自慢のハンバーグ弁当等、ご予約制で受けたわまっております。

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