「精肉店なのに畜産農家?」

わたしたちはただ、おいしいお肉を提供するだけではありません。 安心できるお肉とは何か。安全なお肉とは何か。 それらを考えたときに「自分たちで安心で、安全な、とびっきりおいしいお肉を作ろう」と思いました。 試行錯誤の末に辿り着いた、私たちの想いがつまった「いぶき牛」のおいしさを感じてみませんか。

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「そのとき一番おいしいものを」

お肉の等級って、おいしさの指針として参考にしますよね。 でも、実はおいしさと等級はイコールではないのです。 わたしたちは等級に惑わされず、自分たちが食べておいしい!と思えるお肉だけをお届け致します。 そこには等級などではない、本当の「旨さ」が詰まっています。

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「より、おいしく」

私たちは、同じお肉をありとあらゆる方法で調理します。 この肉はどう食べたらよりおいしく味わってもらえるのか。 一生懸命育てた生産者の気持ちがわかるからこそ、おいしく食べて欲しいのです。

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はかた明治町精肉店のお肉を使った食品を通信販売でご購入頂けます。

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